Erőleves királyfi módra és szezámos csirkecsíkok

Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.
A mai menü: erőleves királyfi módra és szezámos csirkecsíkok.

Erőleves Királyfi módra

Anyaghányad:

-marhacsont 250g
-hagyma 1db
-fokhagyma 1gerezd
-gomba 1db
-sárgarépa ½ db
-petrezselyem 1db
-zeller 50g
-káposzta 50g
-só 5g
-szemes bors 1g
-rizs 25g
-borsó 40g
-petrezselyemzöld 5szal

Elkészítés:

Hideg vízbe tesszük az összes, jól lemosott alapanyagot, a rizs, borsó és a bors kivételével. A  rizst és a borsót pedig majd külön főzzük. A lángot minimumra állítjuk, és 3-4 órán keresztül hagyjuk gyöngyözni. Az elkészült levest leszűrjük, és beletesszük a külön főzött borsót és rizset. Forrón tálaljuk.

Erőleves királyfi módra

Szezámos csirkecsíkok steack burgonyával

Anyaghányad:

-olaj 250ml
-olívaolaj 15ml
-csirkemell 250g
-paprika 1db
-hagyma 1db
-paradicsom 1db
-szezám mag 10g
-só 25g
-bors 1g
-grillfűszer 1g
-balzsam ecet 15ml
-cukkini 30g
-burgonya 700g

Elkészítés:

Hevített olívaolajban megpirítjuk a csirkemellet, paprikát, hagymát. Meghintjük sóval, borssal, grillfűszerrel és a szezámmal. Ha a csirkemell elkészült ráöntjük a balzsamecetet, és a kockára vágott paradicsomot. A  megmosott burgonyát héjastól sós vízben megfőzzük. Ha kész leszűrjük, majd négybe vágjuk, és forró olajban kipirítjuk. A burgonyát sózzuk, és forrón tálaljuk az ételt. Elkészítési idő 45perc.

Szezámos csirkecsíkok steak burgonyával

Jó étvágyat kívánunk!